Холодець із білих грибів

Смачний рецепт приготування холодцю з білими лісовими грибами до святкового столу.

Смачний рецепт приготування холодцю з білими лісовими грибами до святкового столу.

Необхідні продукти для приготування холодцю з білих грибів:

  • 500 г білих грибів (можна заморожених або інших їстівних лісових);
  • 1 цибулина;
  • 1 морквина;
  • сіль;
  • перець горошком;
  • зелень кропу та петрушки;
  • пакетик желатину швидкорозчинного.

Холодець з білих грибів, рецепт приготування:

Білі гриби почистити, промити (чи розморозити). Великі розрізати. Залити водою і варити 15 хвилин. Злити першу темну воду, залити чистою, покласти цілими цибулю та моркву, а ще кріп і петрушку, сіль, перець, варити на дуже маленькому вогні майже годину. У глибокий салатник викласти гриби. Розсіл із грибів процідити через марлю, нагріти та розчинити в ньому желатин (згідно з інструкцією). Моркву нарізати маленькими кубиками і додати до грибів, залити розчином желатину. Поставити холодець у холодильник на ніч, щоб застиг. Перед подаванням на стіл поставити салатник у гарячу воду на 5 хвилин, щоб холодець відійшов від стінок, тоді перевернути його на тарілку.

Секрет приготування драглів з білими лісовими грибами:

  • Щоб холодець був прозорий, варити на дуже малому вогні.
Напишите свой комментарий или поделитесь информацией с друзьями:
logo