Ландские гуси

Фото, описание Ландской, французской породы гусей, характеристика.

Фото, описание Ландской, французской породы гусей, характеристика.

Гуси породы Ландская были созданы специально для добычи качественной и массивной печени. Опыты по скрещиванию проводили во Франции. За основу брали тулузских гусей. Впервые на постсоветском пространстве оказались в середине 70-х годов прошлого века.
Ландские гуси относятся к среднему типу тяжести. В 2-х месячному возрасте они весят около 5 кг за условий качественной подкормки. Несмотря на то, что вес гуся в среднем 8 кг, масса печень может достигать 800 г. За цикл гусыня может произвести 25 яиц. Маленькие гусята имеют плохую сохранность – всего половина гусят доживет к 2-м месяцам.

Зрелый Ландский гусак может легко обслуживать целое стадо гусей. Это качество специалисты используют, чтобы усовершенствовать другие породы, более легкого типа. Существует специальный способ, благодаря которому в первом поколении от скрещенных пород можно получить более 80 особей, которые будут иметь качества родителей улучшенные в 2 раза. Если гусак весит 7 кг, а гусыня 5-6 кг, то вследствие их наследники будут весить около 10 кг.

Не смотря на небольшие размеры Ландских гусей, построение тела у них крепкой, мускулистое. Голова круглой формы, немного приплюснута сверху. Шея короткая, но тонкая. Конечности короткие, сильные. На брюхе есть пара жировых складок, которые провисают до земли. Перья имеют светло-серый и темно-серый окрас, нижняя часть живота белая. На крыльях чешуйчатый окрас. Ландские гусыня сами неплохо высиживают свои яйца, поэтому на мелких дворах можно обойтись без инкубатора. Гусаки в меру сдержанные, но если стаду грозит опасность, то гусь ее сразу отобьет.

Чтобы улучшить производительные качества ландских гусей их скрещивают с венгерскими, вследствие чего, смешанная порода достигает 10 кг живого веса. И это еще не все преимущества смешанной породы. В большинстве случаев Ландских гусей выращивают для добычи качественной печени, которая имеет хороший спрос и цену. В смешанной породе вес печени может превышать 800 г если усиленно кормить гусей специальными добавками.

В каждом достойном заведении в меню можно увидеть «Фуа-гра» — изысканное блюдо из гусиной печени. Это очень нежное, изысканное и дорогое блюдо, поэтому печень высоко цениться и пользуется спросом.

Напишите свой комментарий или поделитесь информацией с друзьями:
logo