Корсиканська коза

Всім відомий острів Корсика, пишається виведеними там тваринами, під назвою корсиканські кози. Зараз на острові вихованців цінують і піклуються, адже вони є справжньою острівної різновидністю і приносять велику користь для свого середовища проживання. Також представники цього острова володіють унікальними генетичними особливостями і являють собою цінність ресурсів власної батьківщини. Кози відносяться до аборигенних вихованців. Раніше кози завжди вважалися вільною різноманітністю і зустрічалися тільки в гірських регіонах, але минув час, і вчені розробили низку методів для процесу одомашнення породи, в результатах всі цілі були досягнуті і одомашнення відбулося. Зараз вони вільно пасуться, як і на територіях скелястих околиць, так і в домашніх фермах козівників, але в обмежених Корсиканських межах.

Порода існує досить довго, навіть не відома дата появи першого корсиканського представника. У проміжку восьми століть чисельність вихованців значно зменшилася. Так, за великий інтервал часу кількість тварин знизилась приблизно на 45 тисяч представників. І, як твердять факти, спочатку налічувалося близько 200 тисяч вихованців. Варто погодитися, що втрати достатньо великі. Але, якщо порівняти породу з безліччю інших, які на схожих етапах просто зникли, то корсиканські кози славляться великою витривалістю, як минулі, так і в сучасні часи. Крім назви «корсиканська», зустрічаються й інші назви, під яким відома дана порода: «corsican goats», «capra corsa».

Статистично доведено, що кількість корсиканських мешканців на рідному острові становить приблизно 97% від всіх існуючих на Корсиці представників інших різновидів. Налічується близько 45 тисяч тварин взагалі, і близько 33 тисяч нараджуючих кіз (результати оголошені організацією «agreste»). Вихованці володіють даними екстер’єрними ознаками: середніх розмірів, міцна статура; жива вага кози становить приблизно 30-40 кг, а вага дорослого цапа не перевищує 45-65 кг; велика, але вузька голова, з прямим профілем, маленькими вушками і акуратно розміщеними вигнутими рогами. Зовні тварини володіють різноманітними забарвленнями вовняного покриву: чорні або темно-бурі відтінки, білосніжні кольору, з різними барвистими переливами. Середньостатистичні показники молочного виробництва за лактаційний період становить приблизно 180 літрів, інтервал лактації становить близько 200 днів. Для вихованців не існує яких-небудь перешкод у пересуванні, для цього у них з народження існують спеціальні пристосування. Наприклад, довгі шерстинки гарантують безпеку у проникненні шипів або інших небезпечних, гострих предметів, а м’язисті ноги і міцні копита забезпечують тваринам комфортне і надійне переміщення у несприятливих для цього умовах, тому з переміщенням у кіз не виникає жодних проблем.

Корсиканські представники володіють молочним типом кіз і дивують власними характеристиками: швидка акліматизація, високий рівень витривалості можливість процвітання і розмноження на гірських територіях. В острові Корсика вихованці завжди користувалися великою популярністю і приносили користь багато століть, що власне кажучи, роблять і зараз. Власники представленої різновидності завжди цінували користь кіз. Оскільки, вихованці володіють досить високим рівнем молочної продуктивності, їх використовували для виготовлення множинних молочних продукції, як молоко, різні сорти сирів, йогурти. Але і м’ясна продуктивність представленої різновиди мала важливе значення, м’ясо тварин володіла високими смаковими даними. А хутро, яке було перероблене з вовняного покриву корсиканських кіз, використовувалося у виробництві різноманітних хутряних виробах одягу, ковдр або звичайно пряжі. Також досить популярними вважаються музичні інструменти, ручки рушниці, що були виготовлені на основі рогів тварин. Хоча і корсиканську різновидність високо оцінювали і прагнули розвивати для множинних процесів продуктивності, як прожиток, годування дітей, промислові затребуваності, з часом використання корсиканських кіз зменшувалася, натомість їм населення вважало за краще розведення і промисловість молочних овець.

З часом рівень користі корсиканскої різновидності поступово знижувався, а з приходом на території острова нових землевласників з дерокфорских регіонів, замінники кіз (молочні вівці) ставали новою генерацією в сільському господарстві. Минув деякий час, і вівці майже повністю витіснили кількість кіз на острові, корсиканська порода кіз використовувалася тільки в обмежених вимогах як бартер або ж виплати натуральною формою. На той час вся увага була зосереджена на нових тварин, які легко монополізувались на місцевих ринках, мали важливу економічну роль у торгівлі. У зв’язку з цим для нових вихованців були відведені найбільш продуктивні і сприятливі пасовища, так як вважалося, що вівці набагато краще і вигідніше, а всі інші погані і несприятливі території для існування, як скелясті гори, руїни, були віддані для життя корсиканських представників, що дуже несправедливо. Безліч років, представники корсиканской різновиди кіз терпіли незручності і погані життєві умови, поки їх знову помітили і порахували важливими тваринами. Так, у 2003 році (приблизно в червні), Corsican Goats були офіційно визнані різновидом острівних кіз, чого чекали вихованці достатньо великий інтервал часу. Нарешті, міністерство сільського господарства відновило життя і значимість породи. На сьогоднішній день тварини користуються таким попитом, як раніше. Вони беруть участь у різноманітних процесах виробництв: харчовому, господарському, матеріальному. А недавно у зв’язку з тим, що різновид була прийнята за відповідність з Brocciu АОП, кози служать для виготовлення дорогих сирів і добірних молочних продуктів, а також задіяний процес сертифікації представників чоловічої статі. Сучасність знову визнала велику і унікальну значимість корсиканского різновиду, і, у зв’язку з даним фактом, приблизно 82% фермерських господарств на територіях Корсиканського острова виготовляють з молока вихованців кілька дорогих видів сирів, до яких відноситься «brocciu» (процес виготовлення пов’язаний з сироваткою завареною АОП label). Практично, за період лактації корсиканських представників (інтервал лактації починається серединою січня і закінчується в кінці жовтня) розробляється багато якісної продукції, що приносить високий дохід для власників представленої різновидності.

Напишите свой комментарий или поделитесь информацией с друзьями:
logo